Si « l’incontournable » Vauban a œuvré à l’invulnérabilité de la Ville, il n’est pas le seul, ce qui donne une physionomie toute particulière à cette place-forte aux murs ocres. Dans la plaine flamande, à 9 km des plages de Dunkerque-Malo-les-Bains, Bergues est entièrement corsetée de remparts. Qu’ils soient médiévaux ou dus au talent du génial Vauban, la ville s'est blottie au pied de son beffroi. Sur la colline qui domine la ville, les ruines d’une ancienne abbaye bénédictine semblent monter la garde tandis que son musée du mont-de-piété dévoile une partie de ses riches collections, dans un magnifique écrin de brique à la chaude couleur jaune.
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    Que ce soit au niveau de ses façades, de ses places, de ses traditions, Bergues Saint-Winoc est une de ces villes flamandes sur lesquelles le temps semble n’avoir pas d’emprise. La richesse de son patrimoine, sa gastronomie, sa convivialité et son environnement sauront retenir le touriste de passage dans « l’autre Bruges des Flandres » …
L’enceinte fortifiée et la citerne militaire (ainsi que les corps de garde et poudrière) sont classées sur la liste des Monuments Historiques depuis 1936.
Des visites libres sont proposées aux publics afin de découvrir l'art défensif. La Ville de Bergues est attentive à la sauvegarde de l’architecture, l’amélioration du cadre de vie et une accessibilité pour tous. De la porte d’Hondschoote, en passant par la porte Bâtarde (en référence au Batardeau : petit barrage, autour des remparts, surélevé de la Dame : structure cylindrique empêchant l’ennemi de rejoindre les remparts) la promenade, le long des remparts invite à contempler la flore qui se déploie dans cet espace autrefois militaire. Sur le chemin, on remarque une fissure, délibérément conservée et consolidée lors des travaux de rénovation. Deux fondations apparaissent ainsi, l’une du XIVe siècle et l’autre du XVIIe siècle, et reflètent l’évolution du temps sur les remparts.
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